Is elke tripel automatisch een trappisten- of abdijbier?

Nee, tripel is een bierstijl en geen keurmerk. In deze categorie staan bieren met trappist in de naam, zoals Brouwerij Westmalle Trappist Tripel en Trappistenbrouwerij De Kievit Zundert Trappist 8, een abdijbier als Brouwerij Maredsous Belgisch Abdijbier Tripel, en tripels van brouwerijen als Brouwerij 't IJ en Scheldebrouwerij. Ze delen de stijlkenmerken uit de BJCP-gids, niet hun herkomst.

Welke smaken en geuren herken je in een tripel?

Kruidige, peperige en soms kruidnagelachtige tonen uit de gist, met fruitige esters die aan citrusvruchten als sinaasappel of citroen doen denken en soms een vleugje rijpe banaan. De mout blijft licht, zacht en soms wat honingachtig; hop is laag en optioneel. In de smaak komt daar een middelhoge tot hoge bitterheid bij, versterkt door een droge afdronk. Zo beschrijft de BJCP-stijlgids het aroma en de smaak van de stijl.

Komen tripels alleen uit België?

Nee. De stijl is Belgisch van oorsprong en werd volgens de BJCP bekend door de abdij van Westmalle, die hem in 1931 voor het eerst brouwde, maar in deze categorie staan tripels uit België, Nederland en Frankrijk. Wil je op herkomst kiezen, dan filter je in de shop op land; de productnaam vertelt je welke brouwerij het bier maakt.

Wanneer kies je een fles van 75 cl in plaats van een kleiner formaat?

Een fles van 75 cl kies je als je het bier met anderen deelt of bij een maaltijd schenkt. In deze categorie zitten onder meer Scheldebrouwerij Zeezuiper 75CL, Brouwerij Dampegheest Merakels 75CL en Bird Brewery Kadodo 75CL in dat formaat. Wil je zelf meerdere tripels proeven of vergelijken, dan is een kleinere fles praktischer, omdat je per bier minder hoeft te openen.

Welke tripel kies je als je nog niet gewend bent aan zware bieren?

Kies een tripel aan de onderkant van het alcoholbereik. De stijl loopt volgens de BJCP van 7,5 tot 9,5% vol; het percentage staat bij elk product vermeld, zodat je gericht kunt vergelijken. Let daarnaast op de bitterheid: de BJCP plaatst de stijl tussen 20 en 40 IBU en beschrijft een droge afdronk als kenmerk van de stijl.

Hoe ziet een tripel eruit in het glas?

Een tripel is diepgeel tot bleek amber van kleur, helder en sterk bruisend. De BJCP beschrijft daarbij een langhoudende, romige en onregelmatige witte schuimkraag. Op de kleurschaal van de stijlgids komt dat overeen met 4,5 tot 7 SRM. Zoek je in de shop op kleur, dan kijk je daarom bij goud en blond; een donker bier valt buiten de stijlbeschrijving van de BJCP.