Brouwerij Kompel Christmas

Kompel Christmas

Kompel Christmas is een donker bier van hoge gisting. Speciaal gebrouwen voor tijdens de kerstdagen. Deze limited edition heeft een alcoholpercentage bedraagt 8,5% en is dus absoluut niet licht te noemen. Smaken van Luikse siroop, kruidnagel en citrus voeren de boventoon. De gebrande mouten zorgen voor een zacht aroma en de typische smaak van dit winterbier. Ook zorgen deze mouten voor de mooie bruine kleur. De afdronk is zacht, gecombineerd met kruidige toetsen. Wij adviseren om de Kompel Christmas te drinken op een temperatuur van ongeveer 9 graden Celsius.

Ingrediënten Kompel Christmas

Kompel Christmas wordt gebrouwen met de standaard ingrediënten, aangevuld met een zeer bijzondere. De Luikse siroop is het bijzondere ingrediënt en duidelijk terug te proeven. Voor zover wij weten is dit ingrediënt niet eerder gebruikt om een bier te brouwen. Hier in een vogelvlucht alle brouwingrediënten:

• Water
• Gerstemout
• Hop
• Suiker
• Luikse siroop
• Diverse kruiden
• Gist

Brouwerij Kompel

Mijnwerkers gaan door het leven als ‘kompels’. Het Duitse Kumpel betekent ‘vriend’ of ‘makker’. Het is ook de naam van een reeks nieuwe streekbieren uit Maasmechelen. Brouwerij Kompel werd opgericht in 2015 te Maasmechelen als eerbetoon aan mijnwerkers die van verre kwamen en dankzij hun harde werk en de gedolven steenkolen, rijkdom hebben gebracht aan alle Belgen. In de mijn is er geen onderscheid. Verschillende culturen verenigen zich ondergronds en zorgen voor elkaar opdat ze veilig bovengronds komen. De naam Kompel is de roepnaam van de mijnwerkers en betekent zoveel als ‘makker’ of ‘vriend’. Niemand wordt uitgesloten, iedereen doet mee. De ‘mijnmentaliteit’ is ook het concept van Brouwerij Kompel. Met de Kompel Christmas heeft de brouwerij in ieder geval een fantastisch winterbier in huis.

Foodpairing tips

Speciaalbier gaat nog beter smaken wanneer je het combineert met de juiste gerechten. Juist met deze limited edition doe je er goed aan om even te wachten op een juist moment. Ondanks de naam is dit bier het hele jaar te drinken. Je kunt de Kompel Christmas het beste drinken in combinatie met één van onderstaande gerechten:

• Wild
• Stoofpotje
• Tijdens het gourmetten