Oude Geuze Boon Black Label Edition N°7 heeft een lange, droge afdronk, en een volmondige smaak die karakteristiek is voor een Boon Black Label. De frisse citrustoets en de aangename sprankeling maken van deze Black Label N°7 een doordrinkbare malse Oude Geuze. De assemblage is een mengeling van één, twee en drie jaar op eiken foeders gerijpte lambiek. Dit bier leent zich uitstekend als aperitiefbier, maar past ook bij vis, oesters of mosselen.