Brouwerij Jopen

Brouwerij Jopen is de Haarlemse brouwerij achter Jopen bier, opgericht in 1994 en vernoemd naar de jopen: biervaten van 112 liter waarin Haarlems bier vroeger over het Spaarne werd vervoerd. Het eerste bier was Hoppenbier, naar een Haarlems stadsrecept uit 1501. Sinds 2010 brouwt Jopen in de Jopenkerk in hartje Haarlem, sinds 2015 ook in een tweede brouwerij in de Waarderpolder.

Haarlem als brouwersstad: de geschiedenis achter Jopen

Haarlem was volgens de historiepagina van Jopen een van de grootste brouwerssteden van Nederland. In de vijftiende eeuw was Koyt, een Haarlems bier met een kruidenmengsel, zelfs het meest gedronken bier van Antwerpen. In 1501 stelde de stad een stadsrecept op met hop als ingrediënt.

Daarna liep het Haarlemse brouwen terug. De laatste historische brouwerij van de stad, Het Scheepje, sloot in 1916 de deuren. In 1994 vierde Haarlem zijn 750-jarig bestaan en keerde het Haarlemse bier terug: op 11 november 1994 werd het feestjaar ingeluid met Hoppenbier naar het stadsrecept uit 1501. Zo werd Brouwerij Jopen geboren, vernoemd naar de oude biervaten. Wie meer wil weten over de Nederlandse biersector als geheel, kan terecht bij de brancheorganisatie Nederlandse Brouwers.

Waar komt de naam Jopen vandaan?

De naam Jopen verwijst naar biervaten van 112 liter waarin Haarlems bier vroeger over het Spaarne werd vervoerd. De brouwerij is dus vernoemd naar een vat. Die herkomst zie je terug in de verpakking: in 2017 kreeg Jopen, naar eigen zeggen als eerste Nederlandse craft-brouwer, een eigen flesje, geïnspireerd op de biervaten van vroeger.

Zelf vat Jopen het op de eigen site samen als “Jopen staat voor OPEN”: open voor nieuwe smaken, andere ideeën, verrassende combinaties en unieke belevingen. Bij het 25-jarig bestaan in 2019 kwamen daar een nieuw logo en het motto “Anything but boring” bij.

Waar wordt Jopen bier gebrouwen?

Jopen bier wordt gebrouwen in Haarlem, op twee plekken: in de Jopenkerk in het centrum en sinds 2015 in een tweede brouwerij in de Waarderpolder.

De Jopenkerk is de voormalige Jacobskerk. Sinds 2010 is dat de thuisbasis van de brouwerij, met een grand café en restaurant op dezelfde plek. In de Waarderpolder nam Jopen in 2014 een nieuwe bottellijn in gebruik en opende het de Jopen Tap Room; een jaar later volgde daar de tweede brouwerij.

De bierstijlen van Jopen in de shop

De Jopen-bieren in de shop vallen onder meerdere bierstijlen. In kleur lopen ze van licht blond, goud en blond tot koper en zwart, en zowel bovengisting als ondergisting komt voor.

• IPA-stijlen: India Pale Ale (IPA) en Session I.P.A., zoals Brouwerij Jopen Mooie Nel IPA en Brouwerij Jopen Mooie Nel North Sea IPA.
• Wit, weizen en blond: Witbier, Weizenbier en Blond bier, zoals Brouwerij Jopen Adriaan Wit en Brouwerij Jopen Klaagzang Blond.
• Stouts: Stout bier, Imperial Stout en Russian Imperial Stout, zoals Brouwerij Jopen Extra Stout.
• Tripel en bok: Tripel bier en Bokbier, zoals Brouwerij Jopen Gin Trinitas Tripel en Brouwerij Jopen 4 Granen Bok.
• Champagnebier.

Welke stijl, kleur en gisting bij een bier horen, staat bij het product zelf.

Alcoholarm bier en flessen van 75 cl

Het alcoholpercentage verschilt per bier en staat op het etiket. Wil je weinig alcohol, kijk dan naar de NON-bieren: in 2018 brouwde Jopen met NONnetje zijn eerste alcoholarme craft bier, een India Pale Ale van 0,3%. In de shop vind je Brouwerij Jopen NON IPA en Brouwerij Jopen NON IPA Ginger.

Een deel van de bieren is er ook in een fles van 75 cl: Brouwerij Jopen Witte Kerst 75CL, Brouwerij Jopen Brut Uiteinde 75CL en Brouwerij Jopen Meesterstuk 2023 75CL. Brouwerij Jopen Witte Kerst en Brouwerij Jopen Brut Uiteinde staan daarnaast in het kleinere formaat in de shop.