Brouwerij De Koningshoeven La Trappe Dubbel

La Trappe Dubbel

La Trappe Dubbel is een donkerbruin trappistenbier met een alcoholpercentage van 7%. Tijdens het uitschenken zie je een prachtig donkerbruin brouwsel met bovenop een ivoorkleurige schuimkraag. Aroma’s van vanille, karamel en geroosterde chocolade voeren de boventoon. Bij de eerste slok proef je smaken van karamel, dadels, honing en gedroogd fruit. De brouwerij heeft meerdere jaren verschillende prijzen mogen ontvangen met dit dubbel bier. Wij adviseren om La Trappe Dubbel te drinken op een temperatuur van 8 graden Celsius.

Brouwerij de Koningshoeven

La Trappe heeft haar naam te danken aan de Franse abdij ‘Notre-Dame de la Grande Trappe’ in het Normandische Soligny-la-Trappe, ook wel ‘La Trappe’ genoemd. Sinds 1884 wordt er op Abdij Koningshoeven door de monniken op traditionele wijze bier gebrouwen. Broeder Isidorus was de eerste brouwer, waar Brouwerij de Koningshoeven inmiddels ook een eigen bier naar heeft vernoemd: La Trappe Isid’or. Nog steeds worden de trappistenbieren met dezelfde passie en vakmanschap te brouwen. De brouwerij probeert zo veel mogelijk verspilling tegen te gaan en maakt gebruik van uitsluitend natuurlijke ingrediënten. Alle La Trappe Bieren hebben unieke recepturen. Met de La Trappe Dubbel heeft de brouwerij een fantastische dubbel in huis.

Ingrediënten La Trappe Dubbel

Zoals je van deze brouwerij mag verwachten, worden alle bieren met een enorme passie gebrouwen. Door de scherpe kwaliteitscontroles van de brouwerij zelf, komen enkel hoogwaardige brouwsels uit de ketels. In het brouwproces van de La Trappe Dubbel zijn onderstaande ingrediënten gebruikt:

• Water
• Gebrande gerstemouten
• Suiker
• Diverse hoppen
• Gist

Beer Awards La Trappe Dubbel

Brouwerij de Koningshoeven heeft met dit bier al meerdere prijzen in de wacht gesleept. Dat is ook niet zo vreemd, aangezien La Trappe Dubbel één van de beste dubbel bieren ter wereld is. Hier onder een klein overzichtje met de gewonnen prijzen:

• European Beer Star 2014 (goud)
• Stockholm Beer & Whiskey Festival 2015 (goud)
• European Beer Star 2015 (brons)

Foodpairing tips

Bier gaat nog beter smaken wanneer je dit combineert met de juiste gerechten. En daarom zijn wij voor jullie op onderzoek gegaan. Veel biersommeliers gebruiken dit bier ook bij verschillende proeverijen. Wij adviseren om de La Trappe Dubbel te drinken in combinatie met één van onderstaande gerechten:

• Oliebol
• Gegrilde courgette met champignons
• Chocolademousse