Scheldebrouwerij
De Scheldebrouwerij is opgericht ins 1994. Het verhaal van de Scheldebrouwerij is ooit begonnen in het Nederlandse Krabbegat (Bergen op Zoom) waar de eerste speciaalbieren werden gebrouwen. Alle Scheldebieren worden inmiddels gebrouwen in de eigen brouwerij in Hoogstraten (België). Nederlands speciaalbier in een Belgisch jasje. De brouwmeesters van de brouwerij werken iedere dag met veel passie en beleving aan de Scheldebieren. Zij zijn trouw aan tradities, maar ook altijd op zoek naar een prikkelende balans tussen nostalgisch, vernieuwend, bescheiden en brutaal. Met dit bockbier heeft de brouwerij in ieder geval één van de beste bokbieren van Nederland/België in huis!
Ingrediënten Wildebok
De smaken die je proeft in de Wildebok komen naar voren naar aanleiding van de ingrediënten die zijn gebruikt in het brouwproces. Hier een opsomming van de ingrediënten die zijn gebruikt:
- Water
- Gist
- Gebrande mouten
- Hop
- Overige smaaktoevoegingen
Beer Awards Wildebok
In 2008 heeft de brouwerij een mooie waardering ontvangen voor de Wildebok. De brouwerij ontving namelijk van de nationale vakjury de prijs voor ‘beste bokbier van Nederland’.
Foodpairing tips
Dit bokbier gaat goed samen met rijpe en rijke smaken. Hieronder een aantal voorbeelden welke gerechten prima combineren:
- Pure chocolade
- Wild vlees
- Zuurkool met worst
- Rode kool
- Makreel
- Gerookte paling
- Dadels met romige kaas