Brouwerij Omer Vander Ghinste Lefort Belgian Brown Ale

Lefort Belgian Brown Ale

Lefort Belgian Brown Ale is een donkerbruine Quadrupel. Het alcoholpercentage bedraagt 9,0%. Tijdens uit uitschenken zie je een donker brouwsel met daarop een lichte schuimkraag. Bij de eerste slok proef je direct de zoete karamelsmaak. Maar dit wordt direct opgevolgd door de fruitige en kruidige smaken. Hierdoor is dit bier perfect in balans. Pas op wel op met het hoge alcoholpercentage. Dit bier is bedoeld om extreem te genieten en niet geschikt als dorstlesser. Ons advies is om deze quadrupel wel koud te zetten, maar uiteindelijk te serveren op ongeveer 7 graden Celsius.

Brouwerij Omer Vander Ghinste

Wat betreft de geschiedenis van de brouwerij gaan we terug naar het jaartal 1892. Oprichter Remi vander Ghinste koopt voor zijn zoon Omer een woonhuis met naastgelegen bijgebouwen. Tijdens datzelfde jaar worden de eerste vaten bier geproduceerd en lokaal verspreid in de omgeving van Bellegem. In 2014 wordt de familiebrouwerij omgeturnd tot Brouwerij Omer Vander Ghinste. Inmiddels is de 5e generatie van de familie actief. Sinds 2013 komt de het eerste brouwsel van Lefort op de markt. Dit was de Lefort Belgian Brown Ale. Met dit bier ontving de brouwerij vele onderscheidingen. In mei 2018 wordt de Lefort Tripel gelanceerd. Ook met dit bier is er veel succes. Tegenwoordig zijn de bieren van Omer Vander Ghinste niet meer weg te denken in de bierwereld. Beide bieren zijn een must-have voor iedere bierliefhebber.

Ingrediënten Lefort Belgian Brown Ale

Voordat een bier daadwerkelijk op de markt komt, is er natuurlijk uitgebreid getest en geproefd. Hier gaan maanden voorbereiding aan vooraf. De desbetreffende brouwmeester probeert eerst op kleine schaal het ultieme brouwsel te maken. Vervolgens wordt er nog e.e.a. gefinetuned om de smaken nog beter tot zijn recht te laten komen. Tot slot worden de juiste hoeveelheden ingrediënten bepaald om op grote schaal te brouwen. In het brouwproces van de Lefort Belgian Brown Ale zijn onderstaande ingrediënten gebruikt:

• Water
• Gerstemouten
• Diverse hoppen
• Gist
• Suiker
• Overige smaaktoevoegingen

Foodpairing tips

Bier gaat nog beter smaken wanneer je dit combineert met de juiste gerechten. Daarom zijn wij voor de foodpairing tips op onderzoek gegaan. Wij adviseren om dit bier te drinken in combinatie met één van onderstaande gerechten:

• Pittige oude kaas
• Ossenhaaspuntjes
• Rib-eye