Brouwerij De Brabandere viert 130 jaar met nieuw feestbier: Petrus Infinitum

Brouwerij De Brabandere viert dit jaar haar 130e verjaardag en doet dat met een speciale lancering. Het nieuwe bier, Petrus Infinitum, is een unieke combinatie van een goed gehopte tripel en verfrissend foederbier. Dit jubileumbier is een eerbetoon aan de rijke historie van de brouwerij.

Petrus Infinitum: Een combinatie van traditie en innovatie

Petrus Infinitum is geïnspireerd door het allereerste speciaalbier van de brouwerij, het Petrus-bier. Het nieuwe bier weerspiegelt de expertise van Brouwerij De Brabandere, met een balans tussen de complexe smaken van hoge gisting en de unieke wilde gisten uit de foeders. Het resultaat is een smaakvol bier dat zowel de geschiedenis als de toekomst van de brouwerij in zich draagt.

De geschiedenis achter de naam Petrus

De naam ‘Petrus’ is diepgeworteld in de familiegeschiedenis van De Brabandere. Al sinds de middeleeuwen komen voorvaderen met de naam Petrus voor in de familie. De brouwerij koos deze naam niet alleen vanwege de historische banden, maar ook met een knipoog naar Sint-Pieter, die traditioneel wordt afgebeeld met de sleutels van de hemel. De slogan van het Petrus-assortiment, “De sleutel tot hemels genieten”, verwijst naar deze symboliek.

Petrus Infinitum: een feestelijk jubileumbier

Petrus Infinitum is gebrouwen ter ere van de 130e verjaardag en is verpakt in een champagnefles met gouddruk, wat de feestelijke uitstraling benadrukt. Een deel van het bier rijpt twee jaar op eikenhouten vaten, waarbij een deel van het bier tijdens dit proces verdampt. Dit wordt symbolisch gezien als een offer aan Petrus, om de hemelse sleutels te verkrijgen.

Met deze bijzondere lancering viert Brouwerij De Brabandere niet alleen hun rijke historie, maar ook hun voortdurende innovatie in de bierwereld.

Proost!