Birrificio Bosteels Tripel Karmeliet

Triplice Karmelieto

Diciamo solo che i belgi se ne intendono davvero di birra. Secondo i nostri vicini del sud, la Tripel Karmeliet è una delle birre più "pulite" al mondo. O, in altre parole, una delle migliori birre del nostro pianeta.

Questa Tripel non solo ha un sapore fantastico, ma soprattutto un aroma delizioso. Il profumo ricorda un roseto con attraenti note di vaniglia e zucchero di canna. Il gusto presenta molte note fruttate di pesca, arancia, banana e agrumi. La Tripel Karmeliet ha un colore giallo dorato e una schiuma splendida, particolare e soffice. Inizialmente, il luppolo e la sua amarezza dominano, conferendo a questa birra speciale un carattere particolare. Successivamente, riemergono i sapori dolci e la birra diventa cremosa e vellutata. Il tocco di vaniglia si ritrova nel finale. Servite questa birra a una temperatura tra i 6 e i 9 gradi Celsius e gustatela. Cin cin alla Tripel Karmeliet!

Birrificio Bosteels

Il birrificio Bosteels si trova a Buggenhout, un piccolo villaggio delle Fiandre Orientali vicino a Lovanio, in Belgio. Fondato nel 1791 da Everaris Bosteels, il birrificio è gestito dalla famiglia Bosteels da sette generazioni. In passato, il birrificio era rinomato per le sue birre pilsner, ma da allora è diventato un punto di riferimento imprescindibile nel panorama birrario belga con la Pauwel Kwak e la Tripel Karmeliet . Queste birre vengono ora esportate e consumate in tutto il mondo. Il birrificio ha attualmente una capacità produttiva di 145.000 ettolitri.

Ingredienti Tripel Karmeliet

Il birrificio Bosteels ha profuso notevoli sforzi nella creazione della Tripel Karmeliet . Le ricette tradizionali vengono prodotte con grande attenzione alla qualità e con tanto amore e passione per l'arte birraria. Questo è chiaramente riconoscibile nel prodotto finale. La ricetta trae origine da un'autentica ricetta di birra del 1679, quando l'antico monastero carmelitano di Dendermonde produceva birra con tre tipi di cereali: avena, frumento e orzo. I seguenti ingredienti sono stati aggiunti durante il processo di produzione di questa birra speciale ad alta fermentazione:

• Acqua - Water
• avena
• malto d'orzo
• farina d'avena
• malto di frumento

Beer Awards Triple Karmeliet

Passione, qualità e amore per la produzione di birra sono valori fondamentali. Il risultato sono birre di alta qualità, prodotte da veri artigiani fin dal 1996. Nel caso di Tripel Karmeliet, questo impegno si è tradotto in numerosi riconoscimenti da parte di giurie professionali nazionali e internazionali.

• World Beer Cup / USA – Medaglia d'oro (1998)
• Campionati mondiali della birra (Chicago-USA) – Medaglia d'oro (1998)
• Beverage Testing Institute / USA – Eccezionale (2000)
• World Beer Cup / USA – Medaglia d'argento (2002)
• The Brewing Industry International Awards / Londra - Medaglia d'argento (2004)
• World Beer Awards - Miglior birra del mondo (2008)

Consigli per l'abbinamento dei cibi

Abbiamo condotto ricerche approfondite per individuare gli alimenti che meglio si abbinano al Tripel Karmeliet :

• ostriche
• Cozze Wok (con coriandolo, cocco, zenzero e riso)
• Salmone selvatico (con crema di prezzemolo)
• Testa di vitello (con vinaigrette alle erbe)
• tagliere di formaggi
• Piatti da forno olandesi
• cancro
• Sogliola con gamberi (e salsa ai granchi)
• Braciola di rana pescatrice arrosto con pancetta di maiale (con sottaceti di rafano e cavolfiore)