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Biographie du vendeur
En 2009, les fondateurs de la Brasserie Egmond ont eu l'idée de brasser des bières d'abbaye bio à Egmond.
La bière a été brassée en Belgique pendant les premières années, après quoi la brasserie Egmond a ouvert ses portes en 2018. Une ouverture festive à Egmond aan den Hoef, par le bourgmestre et l'abbé de l'abbaye d'Egmond et par le bourgmestre.
Les principes de la Brasserie Egmond sont basés sur le concept « personnes, planète, profit », où la priorité est aux personnes et à l'environnement et où les résultats financiers ne sont considérés que comme nécessaires à la continuité de la brasserie.
Autonomie et indépendance
La Brasserie Egmond est une brasserie autonome et indépendante qui choisit sa propre voie et n'est pas sous l'influence d'une grande brasserie. Cela leur offre la possibilité d’agir selon leurs propres valeurs et principes fondamentaux.
Relations à long terme
La brasserie Egmond s'efforce d'établir des relations ouvertes et à long terme avec son environnement.
Cela vaut pour les clients, les fournisseurs, les actionnaires et les collectivités locales. Une coopération respectueuse est primordiale.
Durabilité
La Brouwerij Egmond a été fondée avec l'idée de brasser les plus belles bières de la manière la plus durable. La brasserie Egmond possède actuellement l'une des installations de brassage les plus modernes. La cuve de brassage est chauffée par un générateur de vapeur et toute la chaleur résiduelle est stockée et réutilisée lors du prochain processus de brassage.
Biologique
Les bières de la Brasserie Egmond sont brassées traditionnellement avec des grains issus de l'agriculture biologique. La brasserie est entièrement certifiée SKALL, ce qui signifie qu'elle est brassée de manière biologique. Ceci, associé à la bière d'abbaye, est unique et ne peut être trouvé nulle part ailleurs dans le monde.
Économie locale
La brasserie Egmond estime qu'il est important de soutenir l'économie locale grâce à l'utilisation de produits biologiques fabriqués à proximité de la brasserie. Par exemple, du fromage, du pain et des saucisses produits localement sont servis dans la salle de dégustation lors des visites et des dégustations.
Circulaire
La brasserie Egmond s'efforce d'utiliser de manière circulaire ses sous-produits. Par exemple, une grande quantité de malt reste après le processus de brassage. Pour éviter de devoir le jeter, un partenariat a été conclu avec Zorgboerderij de Klompenhoeve. Là, le malt (brosse à bière) est utilisé comme aliment de base pour les chèvres.
Ce qui est génial, c'est que ces chèvres produisent ensuite du lait qui sert à fabriquer du fromage. Ce fromage de chèvre peut être dégusté dans la salle de dégustation de la brasserie Egmond.