Duvel Moortgat Duvel

Teufel

Duvel (8,5 %) ist das Spitzenbier der Brauerei Moortgat. Dieser Klassiker besticht durch sein raffiniertes Aroma, einen ausgeprägten Hopfencharakter und eine dezente Bitterkeit. Auf dem hellgelben Bier bildet sich eine üppige, weiße Schaumkrone. Aromen von Zitrone, Limette und Gewürzen verleihen diesem kräftigen, blonden Bier eine immense Frische. Trotz des hohen Alkoholgehalts ist das Bier angenehm frisch und süffig. Feine Kohlensäure und ein samtweiches Mundgefühl heben dieses Bier von anderen belgischen Bieren ab. Dieser belgische Klassiker ist auf fast jeder Terrasse und in jedem Restaurant erhältlich. Wir empfehlen, Duvel bei einer Temperatur von etwa 5 Grad Celsius zu genießen.

Brauerei Duvel Moortgat

Die Brauerei Duvel Moortgat zählt heute zu den bekanntesten Brauereien der Welt. Weltweite Bekanntheit erlangte sie mit dem Klassiker Duvel . Die Familienbrauerei braut dieses Bier bereits seit 1871. Gründer Jan Leonardus Moortgat errichtete den Braustandort im Antwerpener Stadtteil Breendonk. Obwohl die Brauerei seit Jahrzehnten zur Weltspitze gehört, tätigte sie im 21. Jahrhundert mehrere Übernahmen. So wurde beispielsweise 2006 die Brasserie d'Achouffe erworben. Zudem kam 2013 die amerikanische Boulevard Brewing Company zur Duvel Moortgat Gruppe hinzu. Duvel Moortgat ist außerdem an der Amsterdamer Brauerei 'T IJ beteiligt . Ein weiteres bekanntes Bier der Brauerei ist Vedett Extra White, das auch bei Bierfamilie erhältlich ist.

Zutaten Duvel

Die Bierspezialisten überwachen den Brauprozess täglich. Die Qualität wird durch diverse Geschmacksanalysen sichergestellt. Der einzigartige Brauprozess dauert insgesamt etwa 90 Tage. Wasser ist der Hauptbestandteil von Bier. Gerste ist der wichtigste Rohstoff. In der Mälzerei muss die Gerste zunächst fünf Tage keimen, anschließend wird das Malz hergestellt. Insbesondere die Lagertemperatur und die Farbe des Malzes tragen zum einzigartigen Geschmack bei. Die slowenischen und tschechischen Hopfensorten sorgen für die feine Bitterkeit. Nach der ersten Gärung wird dem Bier zusätzlicher Zucker zugesetzt. Dies führt zur Nachgärung in der Flasche, die insgesamt zwei Wochen dauert. Anschließend werden die Flaschen in kühlen Kellern gelagert, wo das Bier weitere sechs Wochen reift und sich stabilisiert. Diese besonders lange Reifezeit ist einzigartig und trägt zum raffinierten Geschmack und dem reinen Aroma bei. Hier ist eine Liste der Brauzutaten von Duvel :

• Reines Quellwasser
• Gerst
• Saaz-Saaz-Hopping
• Steirisches Goldinghüpfen
• Kern
• zusätzlicher Zucker

 Tipps zum Foodpairing

Die Bieristas der Bierfamilie gingen der Sache auf den Grund. Was ist gut an Duvel? Wir haben hier die Antwort:

• Junger und cremiger Käse
• Frische Salate
• Fette Fischgerichte
• Holländischer Bitterbalg