Blondes Bier

Was ist blondes Bier?

Ein sehr zugängliches Bier, das sich hervorragend als Durstlöscher oder Aperitif eignet. Blondes Bier erfreut sich erst seit Kurzem größerer Beliebtheit. Dieser Bierstil, benannt nach seiner schönen Farbe, bildet jedoch keine eigene Kategorie. Wir haben alle wichtigen Informationen zu diesem leckeren Bier und seinen verschiedenen Varianten für Sie zusammengestellt.

Was ist blondes Bier?

Blondes Bier ist eine erfrischende Biersorte mit weniger Hopfenzusatz als beispielsweise Pilsner. Dadurch ist es weniger bitter im Geschmack und somit für viele Biertrinker attraktiv. Der Alkoholgehalt liegt üblicherweise zwischen 4 % und 5 %, es gibt aber auch blondes Bier mit bis zu 8 % Alkohol! Charakteristisch für diese Biersorte ist außerdem ihre helle Farbe, die sie perfekt für Frühling und Sommer macht!

Geschichte des blonden Bieres

Blondes Bier wurde erstmals in Belgien als Variante des Dubbel-Biers gebraut. Dubbel wurde nach Frankreich exportiert, doch die Franzosen waren von diesem dunklen Bier nicht begeistert. Ein findiger Marketingexperte hatte die Idee, ein Dubbel-Bier mit hellem Malz zu brauen. Ein neuer Bierstil war geboren und erwies sich als großer Erfolg.

Dieser Bierstil verdankt seinen Namen seiner wunderschönen goldgelben (blonden) Farbe. Unverwechselbar für diese Biere. Mittlerweile ist blondes Bier so bekannt, dass fast jede Brauerei in den Niederlanden und Belgien ein entsprechendes Bier in ihr Sortiment aufgenommen hat.

In Großbritannien werden blonde obergärige Biere oft als „Pale Ale“ bezeichnet. Aber in Deutschland sind diese Biere oft untergärig. Der Begriff „blond“ bezieht sich daher in den meisten Fällen auf blonde obergärige Biere aus unserem eigenen Boden, Belgien und manchmal Frankreich.

„Blondes Bier, benannt nach seiner schönen Farbe, ist keine eigene Spezies, hat aber unterschiedliche Stilrichtungen.“

Brauprozess

Prinzipiell ist helles Bier obergärig. Untergärige helle Biere werden im Allgemeinen als Lager bezeichnet. Helle Biere werden oft mit hellen Malzsorten wie Pilsner Malz gebraut. Helles Bier unterscheidet sich in drei Punkten von Lager: Erstens ist es obergärig, Lager hingegen untergärig. Zweitens schmecken helle Biere süßer und fruchtiger. Der dritte Unterschied liegt in der Hopfensorte. Helles Bier enthält weniger Hopfen als Lager, wodurch es weniger bitter schmeckt. Der Alkoholgehalt von hellem Bier liegt zwischen 4 % und 8 %.

Sorten von blondem Bier

• IPA: Von Indien Pale Ale hat eine blonde oder bernsteinfarbene Farbe und ist für einen hohen Hopfengehalt bekannt. Nicht alle IPAs sind blond, die niederländischen und belgischen sind es oft.
• Tripel: Obwohl Triple-Biere eigentlich keine blonden Biere sein müssen, sind es die meisten modernen Varianten. früher war verdreifachen dunkle Farbe, wie alle Biere.
• Saison: Dieses Bier hat sowohl blonde als auch bernsteinfarbene Varianten. Saisonbier wurde ursprünglich im Winter gebraut und im Sommer getrunken. Daher der Name, denn saison ist französisch für „Jahreszeit“. Dieses Bier war ziemlich hopfig, um seine Haltbarkeit in den wärmeren Monaten des Jahres zu erhöhen. Um dennoch den Frischeerwartungen der Verbraucher gerecht zu werden, brauen viele Saisonbrauer eine blonde, kräftige Saison.

Was passt zu einem blonden Bier?

Blonde Biere sind im Allgemeinen mit ihrem süßen, fruchtigen, weichen und subtilen Geschmack sehr leicht zu trinken. Das helle Malz ist nicht sehr stark herauszuschmecken, überwiegt aber im Geschmack. Die belgischen Varianten sind durch die Verwendung von Hefe oft sehr fruchtig. Blondes Bier lässt sich auch gut mit Speisen kombinieren, zum Beispiel:

• Pommes Frites: Zu diesem leichten Bier passen leckere knusprige Pommes. Eine Blondine spült deine Pommes wunderbar runter.
• Tomme de Savoie-Käse: Dieser halbharte, fettarme Käse passt sehr gut zum süßen Geschmack in Kombination mit einer leichten Bitterkeit.
• Aprikosentörtchen: Diese frischen Törtchen schmecken mit einer etwas fruchtigeren Variante wie einem IPA köstlich.