GYM Brauerei Fons Bok

Fonds Bok

Fons Bok ist ein kräftiges und dennoch frisches Frühlingsbockbier. Fons ist lateinisch für Frühling. Mit einem Alkoholgehalt von 6,5 % erfüllt dieses Bier die wichtigsten Anforderungen an ein Frühlingsbockbier . Es vereint auf hervorragende Weise die Aromen eines typischen Blondbiers , Malzaromen und Weizenbierhefe. Dieses Frühlingsbockbier ist ein wahrer Genuss für den Gaumen. Besonders die Aromen von Vanille, tropischen Früchten und Nelke dominieren. Wie auch bei den anderen Bieren der Brauerei wurden während des Brauprozesses unter anderem Zitronengras und Vanille hinzugefügt. Dadurch behält das Bier seinen frischen Charakter. Wir empfehlen, Fons Bok bei einer Temperatur von etwa 7 Grad Celsius zu genießen.

GYM-Brauerei

Die Buchstaben GYM stehen für die Gründer Gerard, Yardo und Mattz. Jeder von ihnen hat seine eigenen Aufgaben. 2016 begannen sie hobbymäßig mit dem Bierbrauen. Von Anfang an war ihnen jedoch klar, dass alle Biere mit Zitronengras und Vanille gebraut werden mussten. Dies entsprang schlicht ihrer persönlichen Geschmacksvorliebe. Nach einigen Jahren der Weiterentwicklung kam das erste Blondbier, das VaCie , auf den Markt . Allerdings wurde dieses Blondbier zunächst nur in kleinem Maßstab gebraut. Dank Yardos Forschung macht die GYM Brauerei immer größere Fortschritte. Mittlerweile braut die Brauerei in größerem Maßstab in der De Noord-Hollandse Bierbrouwerij in Uitgeest. Dies führte 2021 zur Einführung eines neuen Bieres ( Fons Bok) und zu wachsender Bekanntheit. Für uns war dies Anlass für eine neue Zusammenarbeit!

Zutaten Fons Bok

Bierbrauen ist kein Prozess, der über Nacht geschieht. Es wurde viel improvisiert, und zwar zu Hause mit Haushaltsgegenständen. Gemeinsam mit dem Braumeister der Noord-Hollandse Brouwerij in Uitgeest brachte die Brauerei schließlich einen köstlichen Frühlingsbock auf den Markt. Nachfolgend eine Übersicht der Zutaten von Fons Bok :

• Wasser - Water
• Gerstenmalz
• Hafer
• Vanille
• Zitronengras
• Verschiedene Hopfen
• Kern

Tipps zum Foodpairing

Wussten Sie, dass Bier noch besser schmeckt, wenn Sie dieses Bier mit den richtigen Gerichten kombinieren? Wir haben zusammen mit der GYM-Brauerei geforscht. Unsere Forschung zeigt, dass sich die Aromen von Fons Bok am besten mit einem der folgenden Gerichte kombinieren lassen:

• Junger reifer Käse
• Süße Desserts mit Mascarpone